夏におすすめ!子どもと作れる簡単レシピをご紹介

子ども・子育て

夏休みに突入すると、子どもが1日中家にいるので、ママはいつも以上に忙しい毎日になりますね。
夏の暑い日に、昼食の支度までするのは大変です。
そこで今回は、夏におすすめの子どもと作れる簡単レシピをご紹介します。

夏の料理どう乗り切る?

夏に長時間キッチンに立つのは、ママも疲れてしまいます。
夏の料理は手早く、簡単に済ませてしまいましょう。

1回で大量に作っておく

例えば、カレーなどを大量に作っておくと数日は持ちますね。
アレンジを加えれば飽きることもありません。
ただし、室温が高いので、保存方法には気をつけましょう

レトルト食品も活用する

レトルト食品には、さまざまな種類があります。
ソースやスープの素、カレーなど、アレンジすることでいろんな料理を時短で作ることができますよ。

極力火を使わない

暑い夏にコンロの前で料理をするのはとても辛いですよね。
そんな時は、炊飯器や電子レンジを活用してほったらかし調理をしましょう。

麺を利用する

夏バテでも麺ならするっと食べられますし、調理も簡単です。
冷たい麺にすれば、より涼しく過ごすことができそうですね。

夏におすすめの簡単レシピ!

先程ご紹介したポイントを踏まえて、夏におすすめの簡単レシピをご紹介します。

レンジで作るキーマカレー

【材料(2人分)】

  • ひき肉150g
  • 玉ねぎすりおろし1/4個
  • トマト1個
  • おろしにんにく(チューブ可)適量
  • おろししょうが(チューブ可)適量
  • オリーブオイル適量
  • カレールー2かけ
  • ウスターソース、ケチャップ各大さじ1

【作り方】

1.耐熱ボウルに材料を全て入れて、600Wのレンジで10分程度、加熱する。
2.ひき肉にしっかり火が通っているかよく確認する。
(まだなら様子をみながら1分ずつ追加する。)
4.火がしっかり通ったらかき混ぜて完成!

炊飯器で作るピラフ

【材料(2~4人分)】

  • お米2合
  • 好きな野菜(冷蔵庫の余り野菜やミックスベジタブルなど)適量
  • ウインナー4~5本(ツナやハム、ベーコンなども可)
  • コンソメ1個
  • 塩こしょう少々
  • 醤油少々
  • バター適量

【作り方】

1.お米をといで、バター、塩こしょう、醤油以外の材料を投入する。
2.水を2合の目盛に合わせて加え、炊飯スイッチをオン。
3.炊き上がったら、バター、醤油を投入する。
4.味が薄ければ塩こしょう(粉末のコンソメも可)を足して完成!

レトルトでスープパスタ

【材料(2人分)】

  • 茹でたパスタ2人分
  • 市販のポタージュやコーンスープ2パック
  • ツナ缶1缶
  • 牛乳適量
  • 塩こしょう少々
  • コンソメ1個
  • きのこなど好きな具材適量

【作り方】

1.スープを作り、その中に材料を入れて混ぜるだけで完成!

おやつに冷やしみたらし団子

【団子の材料(2~4人分)】

  • 白玉粉適量
  • 豆腐1パック
  • 水適量(豆腐だけで水分が足りない場合は様子をみながら少しずつ足す)

【団子の作り方】

1.材料を混ぜて団子を作り、沸騰させた鍋で茹で、上に上がってきたら取り出して冷水で冷やす。

【タレの材料(2~4人分)】

  • みりん
  • 醤油各大さじ1
  • 砂糖大さじ1と1/2
  • 水大さじ2
  • 片栗粉小さじ1

【タレの作り方】

1.材料を耐熱容器に入れて、レンジ500Wで30秒温める。
2.一旦取り出して混ぜ、再度500Wで30秒温める。
3. 2を3回程繰り返す。
4.とろみが出たら、冷蔵庫で冷やす。
5.団子にタレをかけて完成!

 

今回ご紹介したレシピは、どれも簡単で子どもと一緒に作れるものばかりです。
子どもに野菜をちぎってもらったり、材料を投入してもらったり、一緒にスイーツを作ってみたり。
ママも上手に手を抜いて、子どもと一緒に楽しみながら暑い夏を吹き飛ばしましょう。

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